MOT D'ÉRIC TREMBLAY, CRÉATEUR DU MENU COUP DE FOUDRE:

Mon approche est évidemment de créer un gros boom et exploser les papilles des gens avec des produits singuliers, rares et/ou « hypés ». Je veux que les festivaliers puissent vivre une expérience gustative unique et qu’ils sortent de là en se disant “Ayoye je viens de vivre un rêve, tous ces beaux produits que je ne croyais plus goûter étaient réunis sous un même toit! Je capote. Merci la vie.”